外观与性状：白色晶体，味极咸，无臭无毒性。易溶于水、醚、甘油及碱类，微溶于乙醇，

但不溶于无水乙醇，有吸湿性，易结块；在水中的溶解度随温度的升高而迅速地增加，

与钠盐常起复分解作用而生成新的钾盐。

稳定性：稳定。与强氧化剂不相容，强酸。防潮。吸湿性。